Сеть супермаркетов «Оливье» существует на российском рынке с 2008 года. У истоков создания компании стояли акционеры «Азбуки вкуса» — известной розничной сети класса «премиум». Опыт акционеров и глубокий анализ работы многих западноевропейских розничных компаний помог выстроить концепцию нового типа магазина – удобного и при этом недорогого супермаркета. Главным девизом команды стали слова: «Дешево не означает бедно: хорошее качество не должно быть неоправданно дорогим».
Сеть супермаркетов «Оливье» принадлежит акционерному обществу «Smart Value Retail», название которого выбрано не случайно: «smart value» можно перевести как «лучшее предложение», то есть предложение с оптимальным соотношением «цена-качество».